“三水號”專列廣州首發 即日起至11月30日沿地標行駛

醒目的手繪荷花體現了三水的特色。

三水特色國風手繪元素

與專列合影

大洋網訊 10月30日，“三水號”城市形象品牌專列在廣州市海珠區雙塔路磨碟沙公園正式發車。即日起至11月30日，“三水號”品牌專列將沿珠江行駛，經過廣州塔、琶醍文創園區、電商總部基地以及琶洲展館區域等地標行駛，充分展示三水城市形象，向大灣區展示三水的特色文化，擦亮三水全域旅游品牌名片。據悉，這也是三水首次走進廣州進行城市形象品牌專列宣傳。

面向大灣區展示三水文旅名片

“三水號”城市形象品牌專列依托廣州海珠有軌電車量身打造，專列從廣州塔出發沿著花海江畔、穿梭新城地標，面向廣州乃至大灣區展示三水城市形象。

據悉，廣州海珠有軌電車試驗段觀光示范段是廣州地鐵集團目前唯一一條沿珠江而設的有軌電車線路，起于廣州市海珠區廣州塔站，沿途穿越廣州塔、磨碟沙公園、琶醍、沿江廣場和琶洲會展片區，止于海珠區萬勝圍站，共設置11座車站，全部為地面車站。沿線途經一水（珠江）、兩塔（廣州塔、琶洲塔）、三園（磨碟沙公園、會展公園、水博苑公園）、四景（清晨景、繁花景、夕陽景和夜光景），被譽為廣州城市名片“最美7.7公里”。

三水城市形象宣傳將緊緊圍繞區位優勢、人文風貌、旅游資源、交通規劃和產業特色，通過“三水號”專列車身內外的一系列三水特色國風手繪元素給乘客帶來全方位、沉浸式的全景體驗，以“綠水青山”的優越生態稟賦為底色，鋪開三水城鄉融合發展的美麗畫卷。在專列的設計上展示了眾多三水特色元素，包括荷花世界、文創古鎮、大旗頭古村、南丹山等文旅景點，以及三水河鮮、長壽醋、簸箕宴、樂平大包、冬瓜盅、荷花宴、臘鴨扎、雞煲蟹等三水美食，面向大灣區推介“城市三水”新形象，讓乘客在列車中就能領略三水的獨特文旅魅力，為即將啟動的“灣區之源相約淼城”2021三水旅游文化周營造良好氛圍。

三水新八景 處處有特色

專列中，醒目的手繪荷花很好地體現了三水的特色，其中以云水荷香、古鎮生輝、大旗粵韻、南丹山森林王國等“三水新八景”備受矚目。

三水荷花世界是國家AAAA級旅游景區，“佛山新八景”之一，占地面積近千畝，是目前國內規模最大，品種資源最豐富，集建筑、雕塑、荷文化于一體的荷花生態專類園區，由荷花生態休閑區、荷花奇境水天地、魔法空間等組成。

西江文創古鎮位于嶺南古鎮三水白坭，這里是三水人類文明的發源地，4000多年的銀洲貝丘遺址見證了它的滄桑巨變。西江文創古鎮依托白坭豐富的文化資源、富饒的農業資源、山清水秀的生態資源，打造了孝文瓊岡、陳氏大宗祠、創意良倉、糧食博物館、七彩花田、西江院子、漆藝文創村、千年水道、西江河鮮美食街等系列景點。

大旗頭村為清朝年間統一建造的古民居建筑群，距今已有一百多年的歷史，是粵中地區較有代表性的清代村落。村中自成體系，民居、祠堂、家廟、府第、文塔、曬坪、廣場、池塘等各種景觀齊備，布局協調，風格統一。大旗頭古村建筑群是省級文物保護單位，首批12個國家級歷史文化名村之一。2004年被廣東省文化廳評為“廣東第一村”。

南丹山位于三水北部，被北江和漫江環抱，水在山間流，山在水中立，擁有廣東罕見的熱帶雨林，孕育了3000多種植物，其中700多種藥用植物，國家二級以上保護植物20多種。

三水特色美食 美味又健康

三水河鮮、長壽醋、簸箕宴、樂平大包、冬瓜盅、荷花宴、臘鴨扎、雞煲蟹等三水特色美食在“三水號”城市形象品牌專列中悉數得到展示，讓人食欲大振。

三水擁有良好的生態資源，西江、北江、綏江在此匯流，豐富的水系孕育出獨特的水鄉飲食文化。三水河鮮獨得江河之靈氣，“吃遍河鮮，最憶三水”是食客對三水河鮮的最高評價。

樂平大包，堪稱包子界的巨無霸，傳承百年，遠近聞名。這種包子重1斤，外觀比成人手掌還大，但其面質松軟，包有雞肉、五花腩、雞蛋、香菇、沙葛等餡料，蒸好后，餡料的汁水滲入松軟的面皮中，食客先嘗到的是面香，再是汁水的味道，最后才是餡料本身的味道，重重美味讓人回味無窮。

三水黑皮冬瓜是國家地理標志農產品。它的瓜肉厚嫩，肉質細膩，且瓜瓤小，長時間燉煮而不爛。冬瓜盅以瓜身為“鍋”，加入水鴨、紅棗、薏米等食材，現煮現吃每一口都是鮮甜。

荷花宴菜肴品種繁多，最為常見的有荷葉粉蒸肉、荷葉肉、荷葉雞、蓮房魚包、蓮藕排骨湯、荷花豆腐、蓮子炒百合、糯米蒸蓮藕等。

臘鴨扎是著名的三水疍家美食之一，作為數百年來西江疍家人流傳下來的傳統美食，無論從食材的內容還是食材的烹飪技藝，都是中華菜譜中古老而獨特的一支。2019年，“禾稈蓋珍珠”制作技藝和疍家臘鴨扎制作技藝合并為“疍家菜制作技藝（三水）”，入選第七批佛山市級非物質文化遺產代表性項目名錄。臘鴨扎由鴨下巴、鴨中翅、鴨腸、臘肉合制而成。經過秘方腌制和特殊手法處理風干后的臘鴨扎香味濃郁，只需清蒸便可炮制出唇齒生香的美味。如今，以傳統技藝制作的疍家臘鴨扎已成為遠近聞名的風味美食，深受食客喜愛。

雞煲蟹的主要食材是清香鮮嫩的果園走地雞和新鮮毛蟹，雞的鮮透著甘冽，蟹的香散發濃郁，整道菜融合著雞的嫩滑與蟹的清香。兩種食材混合以后，層次更豐富，鮮甜味越發突出。

創建大灣區文旅名城

三水地處粵港澳大灣區腹地、廣佛都市圈，有著豐富的文旅資源。自2020年10月入選第三批廣東省全域旅游示范區創建單位名單以來，三水圍繞著打造粵港澳大灣區文旅名城的目標，全力推進旅游產業科學發展、跨越發展，構建全域旅游新格局。

近年來，三水倡導“文化+旅游”“產業+旅游”，豐富文創、康養、研學、鄉村等業態。目前，全區有A級景區5家，其中4A級景區2家、3A級景區3家、本土旅行社13家，全國各大旅行社服務網點27家。三水做強做優荷花世界、森林公園、南丹山等現有景區，培育田園綜合體、觀光農業、休閑農業、創意農業等多種業態的鄉村旅游產品，鼓勵鄉村振興示范點景區化，完善特色小鎮旅游功能，提供更多樣的旅游景點，滿足游客的個性化需求。

與此同時，三水完善餐飲、住宿、娛樂與購物配套，重點打造了河口粵菜美食集聚區、白坭西江河鮮美食街、蘆苞北江河鮮美食街、幸福里美食街、同福路美食城等餐飲集聚區，餐飲體系豐富多樣，滿足游客不同的餐飲需求。

文/廣州日報全媒體記者黃健源、楊波 通訊員三宣

圖/三水區檔案館提供