中秋將至 江西省市場(chǎng)監(jiān)管局發(fā)布月餅生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)提醒！

2022年中秋佳節(jié)即將到來(lái)，月餅作為重要的節(jié)日食品和中秋文化的重要載體，是中秋佳節(jié)親人團(tuán)聚必不可少的食品。為防控月餅食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，保障廣大消費(fèi)者節(jié)日食品安全，8月23日，記者獲悉，江西省市場(chǎng)監(jiān)管局向全省月餅生產(chǎn)單位發(fā)布月餅生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)提醒。

月餅生產(chǎn)單位要自覺(jué)遵守法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)要求，定期開(kāi)展食品安全自查，保持良好的生產(chǎn)加工條件。月餅生產(chǎn)單位應(yīng)嚴(yán)把原輔料進(jìn)貨查驗(yàn)關(guān)，建立原輔料供應(yīng)商審核管理制度，加強(qiáng)原輔料進(jìn)貨查驗(yàn)，確保原輔料質(zhì)量安全;禁止使用超過(guò)保質(zhì)期的食品原輔料和食品添加劑生產(chǎn)食品，禁止使用回收食品作為原輔料生產(chǎn)食品，禁止使用非食品原料、食品添加劑以外的化學(xué)物質(zhì)和其他可能危害人體健康物質(zhì)生產(chǎn)食品。月餅生產(chǎn)單位應(yīng)嚴(yán)把過(guò)程控制關(guān)，做好投料記錄，強(qiáng)化食品添加劑使用管理，防止超范圍、超限量使用食品添加劑。月餅生產(chǎn)單位應(yīng)嚴(yán)把產(chǎn)品出廠(chǎng)檢驗(yàn)關(guān)，按要求開(kāi)展產(chǎn)品出廠(chǎng)檢驗(yàn)，檢驗(yàn)合格方可出廠(chǎng)。月餅生產(chǎn)單位要嚴(yán)把標(biāo)簽標(biāo)識(shí)管理關(guān)，按照有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求，如實(shí)標(biāo)注食品真實(shí)名稱(chēng)和配料表中食品配料，不得虛假標(biāo)注及篡改生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等。月餅生產(chǎn)單位應(yīng)以誠(chéng)信為本，守法經(jīng)營(yíng)，加強(qiáng)自律，杜絕摻雜使假、以假充真、以次充好、虛假宣傳等違法違規(guī)行為，保證產(chǎn)品質(zhì)量和安全。月餅生產(chǎn)單位應(yīng)嚴(yán)格遵守《限制商品過(guò)度包裝要求食品和化妝品(含第1號(hào)修改單)》(GB 23350-2021)規(guī)定，減少包裝材料的過(guò)度使用，不使用貴金屬、紅木等貴重材料，鼓勵(lì)使用綠色環(huán)保、可作其他用途的包裝;倡導(dǎo)不使用燕窩等名貴珍稀食材，不得使用魚(yú)翅等野生保護(hù)動(dòng)物食材為月餅餡料，踐行低碳、綠色、可持續(xù)理念，促進(jìn)形成節(jié)約型消費(fèi)的良好社會(huì)風(fēng)尚。