胃癌術后如何吃？醫生：這16字飲食原則要謹記

胃癌是常見的惡性腫瘤之一，是一種嚴重的消耗性腫瘤，據統計，我國住院胃癌患者中重度營養不良發生率高達80.8%。因此，胃癌患者的飲食至關重要，其營養狀況直接影響著術后恢復程度。

胃癌患者手術后飲食原則可以概括為“少食多餐、細嚼慢咽、終身補充、保持體重”16個字，具體如下：

少食多餐。胃癌患者手術后，胃容量明顯縮小。因此需要增加餐數以彌補食量不足，滿足機體對營養物質的需求，建議每天進食5~6餐甚至更多。從術后初期禁食到流質、漸至半流質、軟食、普食，要按照循序漸進的原則來安排飲食，量由少到多，飲食應細軟、少渣、易消化。

細嚼慢咽。由于胃功能受損，患者在進食時一定要細嚼慢咽，通過牙齒充分研磨，將食物盡可能粉碎后再下咽，這樣可以減輕胃部的消化負擔，加速營養物質的吸收。

終身補充。日常食物常常難以滿足胃癌患者對營養的需要，《中國腫瘤營養治療指南》推薦胃癌患者終身口服營養補充，即口服腸內營養劑來補充食物營養的不足，建議在餐間補充腸內營養劑，并且要終身堅持。營養補充劑一般在醫院即可購買，購買前請咨詢主治醫生，不建議未經醫生同意擅自購買并服用保健品。

保持體重。胃癌手術后患者均會出現體重下降，保持合理體重是患者飲食的重要原則，具體目標是使體重不低于正常范圍的下限值。患者可每兩周定時(建議早晨起床排便后、空腹、穿單衣后)稱重一次并記錄。體重下降提示營養不足，需要增加飲食。排除飲食因素后，任何不明原因的體重丟失>5%時，都應該及時復診，以排除腫瘤復發和轉移。

在具體操作方面，患者或患者家屬可以制定一份食物計劃表，將每天的食物分成5至6餐，以小分量的形式提供營養豐富的食物，便于患者接受。多攝入蛋白質類食物，蛋、乳、魚、肉、豆是優質蛋白質來源，應該優先選擇，建議每天吃1~2個雞蛋。注意葷素搭配，建議少葷多素，蔬菜水果品種要多樣。每餐六七分飽即可。要避免辛辣刺激性食物、難以消化的硬塊食物及煎炸食物，少食用產氣食物及飲品，如牛奶、碳酸飲料。用餐時要注意保持輕松愉悅的心情，飯后可適當運動，以促進消化吸收。

患者還要改變不良的生活習慣，如禁止抽煙飲酒等。需要提醒的是，胃癌患者手術后往往會出現一些不適及并發癥，因此要注意根據患者情況及時調整飲食方案。