海珠區(qū)今日部分恢復(fù)堂食，有餐廳早午茶市連續(xù)翻臺(tái)3次

大洋網(wǎng)訊 4月22日，海珠區(qū)部分恢復(fù)堂食服務(wù)。根據(jù)廣州市海珠區(qū)新型冠狀病毒肺炎疫情防控指揮部辦公室發(fā)布通告，除新港街道、江南中街道、南洲街道現(xiàn)有封控區(qū)、管控區(qū)、防范區(qū)之外區(qū)域，所有社會(huì)餐飲單位（含飲品店、小吃店、早餐店等）從4月22日起恢復(fù)堂食服務(wù)。今天，記者走訪獲悉，開放堂食的第一天，海珠區(qū)有部分餐廳上座率高達(dá)100%，早午茶市翻臺(tái)次數(shù)高達(dá)3輪，已經(jīng)接近日常狀態(tài)。

今早8點(diǎn)不到，濱江西路上的廣州酒家門前已經(jīng)有不少老顧客在等待著開門。8點(diǎn)，餐廳準(zhǔn)時(shí)開門。不到半小時(shí)時(shí)間，大廳已經(jīng)坐滿了食客。“昨天晚上就留意到開放堂食的消息了，終于可以來嘆一嘆了！餐廳旁邊是公園，每次吃完飯我都會(huì)在公園散散步，幫助消化，也呼吸一下新鮮空氣。”家住附近的唐老先生說，他點(diǎn)了自己喜歡吃的點(diǎn)心：蝦餃和干蒸燒賣。今天，有不少老人家?guī)е變簣@的孫兒到餐廳來用餐。

記者發(fā)現(xiàn)，每一位要進(jìn)入餐廳用餐的食客，實(shí)際上都進(jìn)行了兩次測(cè)溫。在餐廳大門口，有2個(gè)保安專門負(fù)責(zé)為進(jìn)店的食客測(cè)體溫，并且提醒食客掃碼登記、戴好口罩。進(jìn)入大堂以后，其內(nèi)還設(shè)有一臺(tái)自動(dòng)測(cè)溫機(jī)，食客走過便進(jìn)行了二次測(cè)溫。在餐廳用餐區(qū)，每張臺(tái)之間的間隔較大，約超1米的間距。廣州酒家集團(tuán)濱江西店店長(zhǎng)楊永告訴記者，為了給食客提供一個(gè)用餐的安心距離，他們有意將桌子之間的距離加大，因此，整個(gè)廳面的餐位比起平常要減少了1/5。“現(xiàn)在也主要以小臺(tái)為多，每一桌不超過10人用餐。”記者見到，餐廳為每一桌食客提供了一定數(shù)量的公筷公勺。楊永說，昨晚一收到正式通知，他們便馬上對(duì)全店開展消殺工作，包括餐具清洗、廳面打掃、殺菌消毒等。今早，也要求所有員工到崗工作。

“沒想到今天居然這么旺！”楊永說，餐廳一共有3層樓，所有的餐位都開放了，從早上8點(diǎn)開門到下午2點(diǎn)半，一共翻臺(tái)了3次，上座率達(dá)到100%。早上7點(diǎn)多已經(jīng)有食客在門口排隊(duì)了。他說，目前的備貨量尚且能滿足供應(yīng)，明日是周六，預(yù)計(jì)早午茶市會(huì)更旺，食材采購量會(huì)增加一些。

記者采訪發(fā)現(xiàn)，由于第一天恢復(fù)堂食，也有部分海珠區(qū)餐廳的客流量還在恢復(fù)中，位于昌崗的陶陶居門店今日上座率大約50%。店長(zhǎng)說，接到通知以后，他們第一時(shí)間已經(jīng)進(jìn)行了消殺工作，今早8點(diǎn)準(zhǔn)時(shí)營業(yè)，晚上將營業(yè)到10點(diǎn)多，并沒有縮短營業(yè)時(shí)間。

文、圖/廣州日?qǐng)?bào)·新花城記者：曾繁瑩