記者調查丨“無糖食品”并非不含糖 消費者購買需謹慎

湘潭日報社全媒體記者 陳錦

“全麥無糖面包，吃不胖的秘密” “零糖可樂，肥仔快樂水”……在網購平臺上，只要一搜“無糖食品”，成千上萬種無糖食品充斥眼前，“好吃不發胖”等關鍵詞瞬間抓住了大批減肥人群的眼球。

隨著生活水平的提高，健康飲食的理念逐漸深入人心，一些市民開始追求“無糖食品”，特別是糖尿病患者，以為無糖食物就對他們的身體沒有危害。湘潭市中醫醫院大內科主任李琳提醒，所謂“無糖食物”并非一定無糖，消費者仍需認清標識，適量攝入。

調查顯示

“無糖食品”并不等于沒有糖

近日，我們走訪市區部分超市發現，在餅干、飲料等常見食品的貨架上，各種“無糖餅干”“無糖汽水”都被單獨擺放出來，放在最醒目的地方，包裝上面的“無糖”二字格外引人注目。不少消費者在選購時都會刻意地尋找“無糖”食品，尤其一批愛美的女性朋友，幾乎只認“無糖”二字。

“我血糖有點高，本身又比較肥胖，購買食品時會優先選擇無糖食品?！闭谶x購的市民王女士告訴我們，由于身體原因，近幾年健康成為她選擇食品的最重要因素。當問及王女士是否知道無糖食品不一定無糖時，王女士搖搖頭說：“應該就是沒糖吧，我沒仔細看包裝標簽?！?/p>

而在營養品專柜上,我們發現有不少廠家生產的豆漿、麥片,包裝上都用紅色小字標注“無添加蔗糖”“無添加白砂糖”等字樣，其中一款“中老年營養麥片”包裝袋上標注原料,有燕麥片、麥芽糖漿、麥芽糊精等。不難發現，這種無糖麥片用麥芽糖漿代替了原有的糖分。其他多種無蔗糖營養品也有類似情況。

那么，什么是無糖食品？我們查閱相關資料得知：國家標準《預包裝特殊膳食用食品標簽通則》中規定，無糖食品的要求是指固體或液體食品中，每100克或100毫升的含糖量不高于0.5克。從這個概念來看，無糖食品也并非絕對不含糖。

醫生提醒

過食無糖食品，血糖也會升高

“市民不要被‘無糖食品’的宣傳語迷惑，尤其是糖尿病人，更應仔細認清食品標簽，仔細看配料表?！毕嫣妒兄嗅t醫院大內科主任李琳提醒，有的食品雖然標注了“無蔗糖”，但其配料表上卻標有麥芽糖、白砂糖或葡萄糖，其實是“換湯不換藥”，“有些‘無糖食品’真正的含糖量卻一點兒也不低！過食‘無糖食品’，血糖也會升高?！?/p>

據了解，無論吃進哪種糖，都是在腸道中被分解、轉化為單糖后被人體吸收、利用。很多消費者購買號稱“無蔗糖”甚至“無糖”的食品，但大部分時候他們買到的會是“麥芽糖漿”替代蔗糖做成的產品，這些糖漿升高血糖、變成能量的效率，未必會比蔗糖慢多少。

“要想遠離肥胖，控制血糖，最好的飲食方法還是少吃任何人工甜味的食物，多吃粗糧豆類薯類，用新鮮水果來替代甜食和甜飲料，千萬不要把希望寄托在‘無糖食品’上。”李琳建議，消費者在購買時要認真閱讀產品配料表，尤其是糖尿病人，看其中是否含有蔗糖、白砂糖、葡萄糖等可能導致血糖升高的糖分，盡量購買正規企業生產的產品。

市民在選購食品或者“無糖”食品時，如發現食品安全問題，要做好證據留存，保留購物小票，可以撥打市場監管部門投訴舉報電話或12345市民熱線反映投訴。