未到螃蟹最佳賞味期 許多市民早已嘗鮮

中秋臨近，時令鮮品早已在市場上賣得火熱，農歷八九月正是螃蟹最肥美的季節，又正巧碰上中秋佳節，螃蟹成了許多市民家庭團圓宴上一道不可或缺的美食。記者走訪商超、農貿市場、專賣店發現，雖然還未到螃蟹最佳賞味期，許多市民早已嘗鮮。名聲在外的陽澄湖大閘蟹還未開湖捕撈，相關蟹券早已開啟預售。湖北本地螃蟹也質優物美，晚蟹可以吃到11月份。

“忙歸忙，勿忘六月黃”是許多食客心中的定時鬧鐘，每年夏末初秋，“六月黃”螃蟹都會準時在市場見面，今年也不例外。在超市，記者看到不同規格的螃蟹分池售賣，單只規格在2兩到3兩之間，價格也從9.9元到19.9元不等。銷售人員表示，當下所售的螃蟹大多是俗稱的“六月黃”，即為經過第三次脫殼的雄性“童子蟹”，重量一般在2兩左右，相比于中秋后的大閘蟹個頭較小，分量較輕，但是因為上市時節早，又恰逢佳節臨近，也有不少市民采購少量回去嘗鮮。

部分螃蟹還未開湖

相較于個頭較小、口味鮮嫩的“六月黃”，不少市民更傾向于等待食用成熟的大閘蟹。據官方消息，今年陽澄湖大閘蟹開湖時間定在了9月21日中秋節當天，湖北本地的螃蟹品牌梁子蟹也還沒有大批量上市，食用成熟肥美的大閘蟹尚需等待，但是不少訂單卻早已訂下。

面對大閘蟹的誘惑，商場里的售賣顯然更受市民群體的歡迎。“再等一段時間螃蟹就大了，那時候吃最好。”市民胡女士表示除了特殊情況，自家吃螃蟹都愛在附近的商超里購買，“新鮮看得見，十幾塊錢好大一只。”她表示，吃的是螃蟹，包裝并不重要。

湖北本地蟹可以吃到11月

大閘蟹不是只有陽澄湖，作為千湖之省，湖北本地螃蟹每年產出不少。據智研資訊數據顯示，2019年湖北省螃蟹產量達15.87萬噸，僅次于產蟹大省江蘇，位列第二。湖北梁子蟹、洪湖蟹名聲在外，鄂州、漢川、監利等地也都有螃蟹養殖基地，據了解，今年的梁子蟹、洪湖蟹等都已有少量產品上市，但是真正大批量上市還要等到10月份，最佳賞味期應在重陽節前后。

在10月螃蟹大批量上市之后，漢南還有一種晚蟹在等待著面向市場。喜鵲湖大閘蟹作為武漢漢南區的特產，在漢南農場擁有8000畝水域用來養殖，今年預計年產量在90萬斤—100萬斤之間。漢南農場相關人員介紹，喜鵲湖螃蟹因為品種原因本身便是差時上市，會比市面上普通大閘蟹晚上半月時間，市民在11月仍可吃到膏厚黃肥的當季螃蟹。