“再也不能實現雪糕自由”！西安雪糕邁入“兩位數”時代

一提到炎熱夏天，不少人首先會想到冰涼的雪糕。然而，最近不少人發現，曾經十幾塊錢就能批發一塑料袋的雪糕如今可能只能買一根。雪糕邁入“兩位數時代”后，有網友感嘆“再也不能實現雪糕自由”。6月9日，記者在西安市場了解情況。

“前幾天和朋友出去玩，熱得不行了就走進街邊一家便利店，買了三個雪糕，一結賬竟然快50元。”在市民小豪展示給記者的購物小票中，牛油果味冰淇淋18元，八喜16元，伊利巧樂茲12元，“仔細看了下價格，絕大多數雪糕都是兩位數一個，感覺和奶茶一個價格了。”

在不少西安人的記憶中，兒時夏天的快樂非常簡單，聽到一聲吆喝——“鐘樓小奶糕來嘍”，孩子們就會央求父母，一人拿上五毛錢擁向小商販身后的白色塑料泡沫箱，一掀開蓋子，里面各種口味的小奶糕就會映入眼簾。一口下去奶香十足、回味無窮。

記者隨機走訪了雁塔區的六家連鎖便利店，發現每家店的冰柜里都有十幾種不同品牌、各式口味的雪糕。記者做了統計：在所有的雪糕里，5元以下的有3款，5—10元區間的占52%，10元以上的占31%，其中價格最高的一款雪糕賣到了38元。“我印象中雪糕也就是兩三塊錢一根，沒想到現在快成‘天價’了，真的值這個價錢嗎?”市民閆女士感嘆。

記者詢問了長期從事冷飲批發的侯建，他透露，一方面由于原材料，另一方面則是營銷。“以最基礎的奶味雪糕為例，配料就是奶、水、糖、添加劑。價格越高的用料越好。一款售價23元的雪糕，主打61%含量的鮮牛乳成分。便宜的雪糕，有的用乳粉代替鮮牛乳，有的用代可可脂代替可可脂。成本縮減了，價格自然也就下去了。”

侯建坦言，以前店里進貨，會挑知名品牌大家接受度高的產品，“來來回回也就那幾樣，不像現在，一段時間就出現好幾個新品牌。今天流行珍珠奶茶味雪糕，明天就流行咸味雪糕，你家有保加利亞玫瑰的，我家就有日本玫瓏蜜瓜的。”在侯建看來，使雪糕溢價嚴重的“罪魁禍首”更多在于營銷。在這個“萬物皆可網紅”的時代，花里胡哨、浮夸的廣告和完全沒有必要的過度包裝讓平平無奇的雪糕們成為了“輕奢品”。

隨著生活水平的日漸提高，追求更好的生活質量無可厚非，可是，日常花銷中，人們是否愿意為“輕奢”雪糕買單?仔細看不難發現，這類雪糕往往伴隨著“打卡”一詞。也就是說，吃過一次+拍照一次，這根雪糕的“使命”就完成了，下次不一定會買。

高校女生沫沫表示：“我買過最貴的是一款米酒玫瑰味雪糕，19元一根，感覺和平時吃的平價雪糕區別不大。不可否認我會偶爾為品牌效應吸引，但是嘗過一次之后下次肯定不會再去買了。”

“以不少博物館推出的高價文創雪糕為例，作為旅游區的文化副產品，雖然有一定的文化含量，但它畢竟是一種消耗品，若是附著太多其他價值就會損失本身實際意義。”對于“天價”雪糕，陜西省社科院文化旅游研究中心主任張燕表示：“如果雪糕價格過高，不僅挫傷購買者的積極性，而且不利于產品的后續發展，甚至會損害市場形象。雪糕商家應當實事求是，做良心品牌，要做到可持續發展。不要過度炒作、搞噱頭，讓本來很有意義的產品‘曇花一現’。”