全球滾動:全國勞動模范、“新鄉賢”王秀甜：兩頭奶牛起家的養殖大戶

王秀甜

土生土長于番禺沙灣的全國勞動模范王秀甜，從飼養兩頭奶牛開始，發展成獲農業農村部“綠色有機農產品”認證的養殖大戶，并以廣州非遺傳承人身份經營起沙灣水牛奶網紅甜品店，培育非遺下一代。王秀甜帶領村民致富，成為廣州“新鄉賢”代表。

(資料圖片)

養牛“犇”上致富路

番禺沙灣水鄉養牛業自古興盛。40年前，土生土長于沙灣西村的王秀甜用家里僅有的積蓄買下兩頭奶牛，通過改良奶牛品種，運用科技手段提高奶牛免疫力，改善牛舍環境，從而提高牛奶的產量和質量。家中的奶牛越來越多，水牛奶銷路順暢，1998年，她建起占地500多平方米的奶牛養殖場，有50多頭奶牛，一躍成為村中養殖大戶。

創業成功的王秀甜飲水思源，將自己的養牛經驗毫無保留地傳授給村民們。“大家愿意和我一起干，我也愿意帶大家一起奮斗，過上好日子。”2007年，適逢市、區、鎮農業部門大力扶持沙灣奶牛養殖業發展，王秀甜響應號召，帶頭發起沙灣水牛奶婦女經濟合作社，實現規范養殖，帶領村民共同致富。在番禺被劃為奶牛養殖禁養區后，他們將奶牛場搬至外地，接續發展。

王秀甜成為奶牛養殖大戶。

如今，王秀甜養殖的奶牛多達200頭，牛奶遠銷深圳、珠海等地，被市婦聯評為廣州市巾幗創業基地，產品也獲農業農村部“綠色有機農產品”認證。沙灣水牛奶養殖業，已成為遠近聞名的特色農業產業。

甜品店成為網紅名片

2011年底，沙灣啟動古鎮旅游項目，王秀甜把握機遇，她的甜品店在古鎮中心地段的一棟老建筑內開張。開業之初，由于不擅經營，甜品店一度生意慘淡，有時候甚至交不起租金。

面對困境，王秀甜沒有退縮，她通過對市場的不斷考察、調整思路、改良產品，終于在開業一年后，憑借傳統地道的工藝手法、創新的甜品款式，吸引了大批慕名前來的游客和絡繹不絕的回頭客。甜品店每天客如云來，王秀甜常常從早上9點忙碌到晚上11點。她的甜品店也成了沙灣古鎮甜品美食宣傳的一張網紅名片。

沙灣水牛奶傳統小食制作技藝成為廣州市非物質文化遺產，王秀甜以非遺傳承人的身份，走進社區、學校，培養非遺下一代。這位“新鄉賢”還熱心公益慈善，為困難婦女兒童出錢出力，回饋社會，獲全國勞動模范、全國農村科技致富女能手、廣東好人等榮譽。

文、圖/廣州日報全媒體記者何道嵐 通訊員穗文明