聚焦：水蒸蛋怎么做?

(資料圖片)

具體做法如下：

1、蒸蛋所需準(zhǔn)備材料如下：一枚雞蛋，適量的溫開水，一點鹽，1顆蔥和適量的醬油。

2、把一個雞蛋打入碗內(nèi)，加入少量的鹽用筷子打發(fā)雞蛋。

3、在打發(fā)的雞蛋內(nèi)按照雞蛋和水1：2的比例加入溫水。再次攪拌均勻。

4、如果喜歡較為細(xì)膩的口感，可以把雞蛋液過篩，去除里面的筋膜等物質(zhì)。

5、把雞蛋液靜止幾分鐘，使其表面的氣泡盡量消除。

6、蓋上可以微波加熱的保鮮膜，放入蒸鍋內(nèi)，開水蒸10分鐘即可。

7、蒸好的蛋羹加入適量的醬油、蔥花、香油等進(jìn)行調(diào)味即可。