中國人吃了全球最多的瓜！一不小心吃出了驚人的“業績”

中國民間諺語云：夏日吃西瓜，藥物不用抓。而要說到夏天最動聽的聲音，莫過于“咔嚓”掰開西瓜時候的那一聲清脆。手起刀落，剖開的是一整個夏天的寄托。

有趣的是，吃瓜群眾的力量確實強大，一不小心就吃出了驚人的“業績”。

據《中國日報》微信公眾號8月1日報道，中國人吃了全球最多的瓜!

報道援引農業農村部監測數據顯示，自三月下旬早熟西瓜進入市場開始，銷量就在逐步上升，線上水果消費市場也迎來了消費熱潮。

美團優選數據顯示，自西瓜上市以來，全國消費者對西瓜的需求逐步上升，西瓜銷量增長迅速。今年5月23日-5月29日這一周，西瓜的環比銷量提升近200%，其中“黑美人”西瓜整體銷量同比增速最快，同比增長超50%。

中國既是西瓜消費強國，也是西瓜生產大國。根據國家統計局以及聯合國糧農組織數據庫統計，2020年，中國西瓜種植面積在世界西瓜種植面積中占比近半，達到46.04%，是全球最大的西瓜生產國和消費國。據全球統計數據庫Statista，中國2010年至2020年的西瓜產量均突破6000萬噸。第二大西瓜生產國土耳其，產量卻遠不及中國的十分之一。

2019年聯合國糧食及農業組織(FAO)的調查報告顯示，人口占世界20%的中國，生產了世界上70%的西瓜，并且自產自銷，平均每人每年吃113斤。

事實上，西瓜并非“土生土長”的中國水果，至少在唐代以前，古人還是吃不到西瓜這種水果的，中國到現在還沒有發現西瓜野生種，也還沒有發現有關西瓜的考古遺跡，而且中國古代單音詞瓜，特指甜瓜，而并非西瓜。西瓜原產自非洲沙漠，后通過絲綢之路傳到古代中國西部地區和回鶻,但因為中國地大物博，西瓜品種多樣，適宜種植西瓜的環境也遍布全國，是名副其實的世界最大西瓜產地。

明代的《草本綱目》就記載西瓜已是南北處處有之，隨著西瓜培育水平的不斷提高發展到清朝民國時期，南北西瓜已經難分伯仲了，而且在全國形成很多著名的西瓜產區。明代王象晉的《群芳譜》對西瓜選種、下種、施肥、田間管理等方法進行了較為詳細的介紹，清代乾隆年間，張宗法著作的《三農紀》又對西瓜的栽培技藝進行了更為系統的總結。

當今的中國人實現了“吃瓜自由”離不開80歲高齡依然堅守在科研一線的吳明珠院士。1930年，吳明珠出生于湖北武漢。1953年，她從西南農學院園藝系果蔬專業畢業，與“中國雜交水稻之父”袁隆平是同級校友。

20世紀50年代吳院士主動請纓、遠赴新疆，窮盡一生心血選育瓜種，研究培育出西瓜、哈密瓜優良品種40多個。在新疆的工作條件十分艱苦，但是吳明珠和同事花了3年時間，走遍當地300多個生產隊，一塊瓜地一塊瓜地調查，最后收集了100多份資料，整理成44個品種，成為后來育種的基本材料。這條瓜種培育之路，吳明珠院士一走就是五十多年。

西瓜不僅有著堪比冰淇淋和甜品的口感，還有著任何冰淇淋和甜品都不具有的營養和低熱量，絕對是“盛夏標配，肥宅必備”。一提起西瓜，人們就會想起夏天和野餐，并且西瓜當之無愧。它清爽的口感和甘甜的味道十分解暑，是一種吃起來沒有罪惡感、易儲藏的甜品。除此之外，西瓜還能消腫降壓、美容抗衰、消除疲勞，不過，因為西瓜性寒，所以不宜多食。

“人均每年一百斤”是有原因的。據全國城市農貿中心聯合會統計的數據顯示，中國年度銷量前十水果品種分別是西瓜、蘋果、葡萄、柑橘、香蕉、獼猴桃、梨、桃、菠蘿、芒果。和其他幾種大眾所喜聞樂見的水果比起來，西瓜的價格是最親民的!由于國內西瓜產區分布廣產量大，我們可以盡情享受在夏天用勺子挖著吃西瓜的暢爽，怎么吃都不心疼。

在外國影視片中，很少看到西瓜的身影。外國人不是不喜歡吃西瓜，很大部分原因是價格太貴了……數據顯示，在華盛頓和紐約，一公斤包裝好準備出口的美國西瓜的生產價格約為6.91美元(約合人民幣46元)。

不少網友分享自己在海外買瓜的糟心經歷：“瑞士超市的西瓜，半個西瓜140元人民幣。”“德國西瓜好貴，一個西瓜夠買四斤排骨。”“新西蘭的西瓜貴得我驚掉下巴。”

西瓜在日韓也是貴得出了名的。韓國門戶網站“NAVER”的檢索結果顯示，一個重約5公斤的西瓜被零售商標價26900韓元(約合人民幣140元)進行售賣。在日本，普通品種的西瓜售價一般在2000-3000日元，大概相當于150元人民幣。而且國外的瓜貴還不一定好吃。日本善通寺市當地特產“方形西瓜”上市，西瓜邊長18厘米，售價在1.5萬日元左右、約合人民幣接近750元。據悉，雖然這種方形西瓜價格昂貴，但是在未完全成熟之前采摘的，甜度不高，極其寡淡，沒有豐富的汁水……

別看中國每年人均百斤，對于西瓜的口感，我們其實是十分挑剔的。買西瓜之前敲一下，聽聽音兒，辨別一下哪個熟了哪個更甜，是十分常見的流程。

不過這到國外，再敲西瓜可能就要被打了。幾年前網上貼出的一張意大利超市的照片就讓“敲西瓜”火了一把。這家超市當時立了個牌，上面寫道：“尊敬的顧客，請您不要再敲西瓜了，他們是真的不會回應的!!”

啥?西瓜都不讓敲了?愛敲瓜的中國網友們紛紛表示不服，并表示：沒有被敲過的瓜生不是完整的!其實，敲西瓜聽回聲是一種普遍現象，不僅是中國人，幾乎全世界的人都有敲西瓜聽回聲的習慣。但是，能把西瓜吃得如此有創造力的，我們絕對是獨一份。