老陜的一勺鹽把自己吃成“鹽重”身體？四部門：倡導減油、減鹽、減糖

“好廚子一把鹽，吃飯、拌菜，放鹽憑的是感覺。”面館老板這樣說。

“味道確實過癮，麻辣咸味都過癮。”吃飯的這樣說。

一勺鹽，調一碗老陜最愛的油潑面;再來一勺鹽，調一碗老陜愛吃的涼皮。咱一勺鹽一勺鹽“闊氣”地把自己吃成了“鹽重”身體。

油潑面、涼皮、肉夾饃、泡饃、葫蘆頭、烤肉、冒菜、火鍋……陜西人喜歡的美食都屬于“鹽重”食品，在這種飲食氛圍下，連孩子們的口味也被影響了。

《健康中國行動(2019-2030年)》提出合理膳食行動，把鹽的攝入量從以前每人每天6克，調整為5克。調查顯示，我國居民平均每天用鹽10.5克，大大超出這個標準量，而陜西人的問題更“鹽重”——人均日食鹽攝入量18克，高于全國水平，更是遠遠高于世界衛(wèi)生組織推薦量。攝入食鹽過多會誘發(fā)高血壓、腦中風、糖尿病、冠心病等疾病，這些慢性病是危害我省居民健康的首位因素。對于老陜而言，“減鹽”運動應從我們每個人開始，立即行動。 綜合

“全民健康生活方式”行動

已覆蓋全國超96%縣區(qū)

近日，中國疾控中心在北京召開2022年健康生活方式宣傳月信息發(fā)布會，向公眾發(fā)布減鹽、減油、減糖、健康口腔、健康體重、健康骨骼的“三減三健”宣傳核心信息，倡導口味清淡，全生命周期關注“三健”。

今年9月1日是第16個全民健康生活方式日，今年宣傳主題是：“三減三健”健康相伴。針對“三減”倡導公眾口味清淡，控制鹽油糖，提出“每日鹽不過5克”“控制烹調油用量”“食品飲料要少糖”;針對“三健”，倡導全生命周期關注，提出“早晚兩次、正確刷牙”“測體重、算指數、量腰圍”“強健骨骼、愛護關節(jié)”。

中國疾控中心慢病處負責人、中國疾控中心慢病中心主任吳靜介紹了行動的基本情況和最新進展。她指出2022年是全民健康生活方式行動啟動15周年，也是“三減三健”理念落地實施的第五個年頭，中國疾控中心此時發(fā)布宣傳核心信息對進一步普及“三減三健”理念、推進健康中國行動具有重要意義。

據介紹，全民健康生活方式行動重在“全民參與”、重在“行動落實”、重在“增強人民群眾獲得感”。自2007年啟動以來，在各地積極推動下，目前已覆蓋超過全國96%的縣區(qū)，建成12類健康支持性環(huán)境8萬余個，招募和培訓健康生活方式指導員80萬余人次。“邁開腿，管住嘴”理念深入人心，健康生活方式的種子遍布社會各個角落，健康生活方式的意識在民眾中生根發(fā)芽。

會議發(fā)布了健康生活方式宣傳月具體安排。9月上旬聚焦兒童青少年人群，開展肥胖預防和健康生活方式倡導宣傳;9月中旬以“三減”為內容，聚焦“9·15”中國減鹽周重點開展“減鹽”主題宣傳;9月下旬以“三健”為重點，開展全國愛牙日和健康骨骼專題宣傳。 據央視

四部門部署秋季校園食品安全

倡導減油、減鹽、減糖

市場監(jiān)管總局近日聯(lián)合教育部、國家衛(wèi)健委、公安部印發(fā)《關于做好2022年秋季學校食品安全工作的通知》，部署各地有關部門全面做好秋季學校食品安全各項工作，全力守住校園食品安全底線。

通知要求，壓緊壓實學校食堂、校外供餐單位主體責任和屬地管理責任，督促學校加強對食堂及承包者或委托經營者的日常管理，嚴格落實食品安全校長(園長)負責制和學校相關負責人陪餐制度。

通知強調，強化風險隱患排查。對學校食堂、校外供餐單位和學校周邊食品經營者開展全覆蓋監(jiān)督檢查，加強對中小城市和縣、鄉(xiāng)學校的食品監(jiān)督抽檢。督促校外供餐單位和學校食堂嚴格落實食品采購、貯存、加工、供應、配送、餐(飲)具、食品容器及工具清洗、消毒等各環(huán)節(jié)要求，健全學校食品安全風險防控體系，重點強化復用餐(飲)具監(jiān)管。指導校外供餐單位和學校食堂對采購的食品和食用農產品嚴格落實進貨查驗要求，加強進口冷鏈食品等重點食品原料管理，推動采購的食品源頭可追溯。

通知還提出，持續(xù)推進校外供餐單位和學校食堂“互聯(lián)網+明廚亮灶”等智慧監(jiān)管模式提質擴面，進一步規(guī)范學校校外供餐招標管理。學校應為學生提供均衡營養(yǎng)膳食，倡導減油、減鹽、減糖，引導學生珍惜糧食、反對浪費，踐行“光盤行動”。