每日時訊!掉地面包擺回貨架？涉事麥當勞餐廳被立案調查

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大洋網訊 白云區一家麥當勞餐廳工作人員“將掉地面包重擺回貨架”引發網絡關注。7月12日記者從廣州市市場監管局獲悉，該局高度重視，第一時間介入，當即組織白云區市場監管局及轄區市場監管所開展現場調查處理，目前該涉事餐廳已被立案調查。

記者了解到，近兩天一段網絡流傳的視頻引發熱議，視頻顯示位于廣州一家麥當勞門店內，一名員工將掉在地上的面包放回貨架。7月12日麥當勞中國官方微博回應稱：“視頻中個別員工行為不符合麥當勞的操作規范，我們非常抱歉。食品安全是我們的重中之重，收到反映后餐廳查看了監控，并對涉事員工停班處理。針對該餐廳出現的問題，我們11日上午已要求餐廳停止對外服務，對所有員工進行再次培訓和校準，提升食品安全意識。”

據介紹，白云區市場監管局根據線索，立即對涉事餐廳麥當勞（江高分店）開展核查處置，就食品安全問題進行立案調查。執法人員現場全面檢查了該企業食品安全情況，重點檢查其經營資質、原料采購貯存、索證索票、加工操作、餐具消毒保潔、環境衛生和從業人員健康管理等情況。經查，該店持有營業執照及食品經營許可證，其從業人員均持有健康證明，現場衛生秩序良好，有員工食品安全培訓記錄。對于其員工存在加工操作不規范的問題，執法人員現場予以規范教育并責令整改。

此外，廣州市市場監管局迅速約談了麥當勞廣州地區責任人以及運營總監、門店負責人，督促其舉一反三，進一步完善食品安全管理體系，健全監督機制，并細化食品安全培訓內容，加強從業人員再培訓再教育，進一步提高所有從業人員的食品安全意識和責任意識，確保消費者飲食安全。經了解，目前該涉事餐廳已自行停業整頓，組織所有員工進行食品安全培訓，廣州市所有麥當勞門店也同時開展自檢自查，嚴格落實各項食品安全管理制度，提高食品安全巡查頻次。

廣州市市場監管局表示，已同步組織各區市場監管局對全市所有麥當勞門店開展食品安全監督檢查，及時排查食品安全隱患，督促企業嚴格落實食品安全主體責任。下一步，廣州市市場監管部門將持續加強對全市餐飲單位的監督檢查，督促指導餐飲單位進一步提升食品安全管理水平。

文、圖/廣州日報·新花城記者：何穎思 通訊員 穗市監