身體易缺乏哪些礦物質？這5種食物一定要多吃

礦物質無法在身體中合成，易跟隨汗液、糞便以及尿液排出體外，所以應持續從飲食中得到補充。不同的礦物質在體內的作用不一樣，一旦攝入不足就會影響身體功能，降低抵抗力，甚至會誘發疾病。

身體易缺乏哪些礦物質?

1、鈣

鈣不僅僅參與骨骼生成，而且也維持心臟正常跳動和肌肉收縮，同時也維持神經和大腦活動，保持激素平衡等。正處于生長發育期的嬰幼兒以及兒童，體內缺乏鈣和維生素D易造成生長發育遲緩和骨骼變形，嚴重時可造成佝僂病;進入絕經期的女性，由于雌激素分泌減少，鈣流失速度加快，易誘發骨質疏松癥。鈣并不是多多益善，攝入過多反而會誘發高鈣血癥或高鈣尿。

2、鋅

鋅維持最基本的生長發育和物質代謝，參與生殖功能和免疫功能。身體中缺鋅易造成食欲下降，生長發育速度減慢以及異食癖等。不過，鋅過量會造成鋅中毒，從而引起惡心、嘔吐和腹瀉以及發高燒等，嚴重時可損害免疫功能。

3、鐵

鐵參與血紅蛋白運輸氧氣，排除二氧化碳。體內長期缺乏鐵，易造成缺鐵性貧血，常見于嬰幼兒、妊娠期和哺乳期的女性。不過，鐵過量反而會誘發疾病，增加患糖尿病、肝臟疾病和心臟病風險。

4、硒

硒同樣也是身體必不可少的微量元素，能增強免疫功能，保護心血管健康，降低患癌風險。如果體內嚴重缺硒，易導致大骨節病以及地方性克山病。

5、碘

碘參與甲狀腺素合成，維持最基本的新陳代謝以及生命活動，同時也能促進生長發育，尤其是促進腦神經系統發育。不過，攝入過多碘可能會造成甲狀腺功能減退，甚至會誘發自身的異性的甲狀腺炎。

溫馨提示

生活中高鈣食物有很多，包括奶類或奶制品、豆類或豆制品、芝麻以及綠葉菜等。不過，應嚴格控制鹽攝入，以免促使鈣跟隨尿液排泄。從動物內臟和紅肉中獲取血紅素鐵，搭配含維生素C的新鮮蔬果，能促進鐵吸收。一般動物性食物中含有豐富的鋅，包括動物內臟、紅肉、蝦蟹和貝類以及蛋類等，尤其是兒童應著重補充;動物內臟和海產品以及堅果中含有硒，可以適量食用;生活在沿海地區的居民可選擇碘鹽，適當吃高碘食物，比如海帶、魚蝦和海米等。