燒鴨店老板彈琴引發網友共鳴，他說：燒鴨是生活，音樂是夢想

近日，廣東高州一位燒鴨店老板給客人上餐之后，坐在店里彈琴，被人錄下來發到網上，“燒鴨是生活，音樂是夢想”的視頻火了起來。這位燒鴨店老板余偉志是個80后，從小喜歡音樂，為了生活，曾經跟著樂團四處演出，17歲進模具廠打工，一直做到模具電腦設計師，后來還養過豬，擺過地攤，數年前開了這家燒鴨店。無論生活如何變化，他始終沒有放棄音樂，2019年還進入過中國好聲音茂名選拔賽三十強，為了燒鴨店的工作放棄了參加廣東總決賽。余偉志說，“能將自己的愛好堅持到現在已經很了不起了，生活不會丟，愛好也不會放棄，最重要的是堅持。”

余偉志

(資料圖片)

從小喜歡音樂，跟著樂團偷學

余偉志直到現在還有點懵，不知道自己在店里彈琴的視頻怎么突然火起來了。那天有位客人進來，點了一份燒鴨飯，因為店里人不多，他給客人端上去之后，像往常彈起了琴。那位客人把這個場景錄了下來發到網上，引起很多人的關注。他覺得很多人可能為了工作，一直壓抑了自己的愛好，“看到我在燒鴨店里彈琴，有了共鳴。”

1982年，余偉志出生在高州市泗水鎮。他從小到大都喜歡音樂，從小學三年級的時候，他就開始陸陸續續自學口琴、橫笛。但是從來沒有專門學過，家里也沒有人學過音樂，都是自己去摸索。

余偉志的父親是一位中學老師，當時住在學校里，隔壁恰巧是一位音樂老師，有一把木吉他。那個時候吉他還是比較潮流的樂器，一般人買不起。大約到六年級的時候，余偉志見到這把吉他，就借過來玩。當時找不到什么吉他教材，更沒有吉他培訓班，全靠自己聽錄音帶，偶爾在電視上看到吉他彈奏，或者聽錄音帶，學著按琴弦，彈出來挺好聽，也不懂什么和弦，《愛的羅曼斯》之類的曲子就是這樣彈了出來。

初中的時候，余偉志在學校里表演過，“根本找不到效果器，我就把一個麥克風的麥頭拿出來，貼在吉他上，很原始，喇叭還是那種漏斗形的高音喇叭，根本談不上什么音質，現在想起來都有點搞笑。”

但是，那時候在農村里學這么潮流的東西，會被人笑話，覺得學那些東西沒有出路，種地才是正經事。而且學音樂也比較燒錢，而且很冷門，家里的情況不太允許，“我知道喜歡也沒有用，所以沒有考慮過往專業的方向走。”

初中畢業之后，余偉志高中沒讀完，偶然的機會加入了一個樂團，跟著工作了兩年。那時的樂團就像戲班一樣，到周邊各個鄉鎮的電影院、劇院表演，收入很不錯，想加入是比較難的，當時他獲得了一個歌唱比賽的獎，才被樂隊接納，但是只能領一半工資，不過每個月也能掙到幾百元。我跟著搞了一段時間，學了很多東西。

團里的很多樂手是科班畢業的，樂器也比較齊全，但是很多樂手比較保守，不太愿意教別人，余偉志想辦法偷學，為了向樂手們請教，還經常請他們吃宵夜，“工資大都花在這方面了，但是能學到東西就很開心。”

模具廠打工十多年，花三個月工資買吉他

后來有親戚在珠三角的模具廠工作，讓余偉志過去學做模具，他就離開了那個樂團。

他在模具廠工作了十多年，這期間自學了電腦設計，從普通操作工轉變為模具設計師，工資上漲到1萬多元。

在模具廠工作雖然很累，但他并沒有放棄音樂，實際上，音樂是讓他堅持下來的動力。他在樂隊雖然學了一些和弦，但是樂理知識了解得還很少，現在來到了大城市，可以買到音樂方面的書籍，而且VCD、DVD慢慢出現了，雖然價格很貴，起初他的工資才200多塊錢，但是舍得買定價幾十元的書和碟片。

他下班回去就會彈琴，還找到幾個喜歡音樂的朋友玩樂隊。“其實說是樂隊，主要還是吉他，鼓和貝斯很貴，買不起。”

也是在那個時候，余偉志在佛山看到一把新出的缺角吉他，非常喜歡，不過價格要七八百元，相當于他的三個月工資。“這把吉他雖然很貴，但是看中了，沒有辦法，一定要買回來。買到之后喜歡得不得了，睡覺都要抱著這把吉他睡。”

直到現在，他還在用著這把吉他，音色非常好。

余偉志的證書

做餐飲和研究音樂一樣，最重要的是用心

余偉志在模具廠的職位越來越高，但是工作壓力也越來越大，每一次來產品之后，老板會提出很多要求，為了研究具體設計，晚上睡不著覺。琢磨出來之后，經常還要修改，往往時間還很緊。“我就覺得工資雖然高了，職位高了，但是壓力頂不住，頸椎病、腰椎間盤突出、肩周炎等職業病出來了，一坐到電腦前面就頭暈腦脹。”

因為這些原因，余偉志不敢再做模具設計，就離開了模具廠。他回到家鄉養病，搞了一段時間的養殖，養過雞、豬、蜜蜂，跟人家學了一段時間摩托車和電腦維修，然后又去珠三角擺了兩年地攤。

后來他覺得長期在外面也不行，因為孩子慢慢長大了，父母也老了，需要回去照顧好小的和老的，所以就在家里開了一個“余記餐館”的燒鴨店，一直干到現在。

店里主要提供燒鴨、鹽焗雞、鹵水鴨、叉燒、烤乳豬等鹵菜和快餐，他家里以前沒有人開過餐館，這些菜都是跟別人學加上自己摸索，為了學習做菜，深圳、廣州、珠海都去過。

學的如果不全面，回來就自己研究，想辦法改進，適合本地的口味。余偉志發現，做餐飲和研究音樂一樣，“最重要的是用心去做，要相信自己，如果遇到挫折就自暴自棄不做了，那樣就不行了。”

燒鴨店開了快10年了，因為用心研究味道，所以客人比較認可。

生活不會丟，愛好也不會放棄

每天早上8點以前，余偉志就會到店里工作，經常要忙一天，的確很辛苦。“好在有音樂，累的時候彈彈琴，很快就忘掉了煩惱，整個人就沒有那么壓抑了。要是沒有音樂，早就干不下去了。”

他在家鄉認識了幾個喜歡音樂的朋友，來自各行各業，一起組了一個樂隊。餐館里安裝了音響和燈光，晚上客人走了之后，燈光一打，就像一個舞臺，“大家都喜歡這樣的氛圍，工作累了，一起玩玩音樂，也是解壓。”

餐館墻上掛除了樂器，還有參加比賽得的獎項和照片。因為店里的布置與眾不同，客人進來吃飯經常會很好奇，還以為這是音樂餐廳。“我就說這是快餐店，只是自己喜歡才這樣布置的。”

閑暇時間，他一直在慢慢研究音樂，發現越研究需要學的東西就越多，覺得很有意思。他現在研究的主要是音樂框架，“比如創作較為律動的音樂時，就配上雷鬼之類的框架。如果創作憂傷一點的音樂，可以用布魯斯之類的風格。在具體創作的時候，還要根據情況進行變動。玩了這么多年音樂，我發現越研究越深奧，越深奧就越喜歡，也就越有幸福感。”

有時候他正在店里忙著生意，突然來了一個靈感，就會把東西一丟，立刻用筆記下來，用琴錄一下，妻子對這種情況也是見怪不怪。孩子耳濡目染，樂感很好，一學就會，“但是不像我小時候那么熱愛音樂，我也不強迫他學。”

2019年，余偉志參加了中國好聲音。比賽先在茂名下轄的市區舉行海選，然后是茂名賽區總決賽，余偉志先后通過海選和茂名總決賽，成為茂名三十強選手之一，但他沒有到廣州參加廣東省總決賽。他說：“因為去廣州參賽需要很長時間回不來，我這個店是夫妻店，離開那么久是不行的，我去高州和茂名的參加比賽時，都要叫姐姐來幫忙，沒有那么多時間去廣州參賽。”

余偉志2019年參加中國好聲音茂名賽區比賽

以后遇到這樣的比賽，他也不一定再參加，“畢竟比賽是有競爭性的，我覺得愛好只要玩得舒服就行了，沒必要去爭什么名次，我現在也不在乎那些東西了。我們這個年紀，能將自己的愛好堅持到現在已經很了不起了，音樂是愛好，但是還要生活，我不能丟掉生活去追求愛好，但是也會堅持玩音樂。生活不會丟，愛好也不會放棄，最重要的是堅持。”揚子晚報/紫牛新聞記者 宋世鋒

校對 徐珩