保障食品安全的方法有什么？食品安全中10倍懲罰性賠償的法律依據是什么？

一、

超市東西過期了怎么處理

超市東西過期了的處理方式有5條，這5條途徑任消費者自主選擇：

1.與經營者協商解決;

2.請求消費者協會調解;

3.向有關行政部門申訴;

4.根據與經營者達成的仲裁協議提請機構仲裁;

5.向人民法院提起訴訟。案情復雜或對此有疑問的，建議你電詢律師以便詳細分析，必要時委托律師介入維權以避免損失。

二、

如何保障食品安全問題

保障食品安全的方法有：

1.凈化市場源頭

重點應對人民每天需食用的糧食作物、蔬菜、水果、飲用水等嚴加控管，進行規(guī)范型、創(chuàng)新型種植、生產結構及生產保障體系調整。

2.建立市場級檢測體系

即在中、大型超市、農貿市場設置檢測儀器、提供檢測方法，隨時對有關食品主要質量參數進行檢測，可由市場專職檢測人員或人民群眾開展抽檢。

3.增加媒體透明度

網上、電視臺、報紙應有計劃、有針對性適時報導食品檢測結果，對優(yōu)質、合格產品進行表彰，引來認購者，使其受益，不合格者曝光，讓其下架或受冷落，令其整改或停產，多方面、全方位展開關注，持之以恒。

三、

食品安全中10倍懲罰性賠償的法律依據是什么

食品安全中10倍懲罰性賠償的法律依據是，新《食品安全法》第一百四十八條，消費者因不符合食品安全標準的食品受到損害的，可以向經營者要求賠償損失，也可以向生產者要求賠償損失。接到消費者賠償要求的生產經營者，應當實行首負責任制，先行賠付，不得推諉;屬于生產者責任的，經營者賠償后有權向生產者追償;屬于經營者責任的，生產者賠償后有權向經營者追償。生產不符合食品安全標準的食品或者經營明知是不符合食品安全標準的食品，消費者除要求賠償損失外，還可以向生產者或者經營者要求支付價款十倍或者損失三倍的賠償金;增加賠償的金額不足一千元的，為一千元。但是，食品的標簽、說明書存在不影響食品安全且不會對消費者造成誤導的瑕疵的除外。