星級酒店多項舉措辟新路 景觀優勢滿足美的體驗

“疫情改變了人們的生活方式，很多來青島旅游的消費者放棄了原先的結團出行方式，更多的選擇自駕游，對星級酒店更加青睞。自進入七月中旬，我們酒店每到周末都會出現滿房情況，這是消費者對旅游市場信心提升的積極信號。”青島魯商凱悅酒店市場傳訊部總監邱媛媛告訴記者。近日，隨著青島國際啤酒節的開幕，青島旅游季的高潮到來。眾多星級酒店借助旅游季東風，積極的更新營銷理念，開啟了多種營銷手段，例如露天燒烤、優惠餐券、糕點促銷等，來拉動酒店市場份額，刺激了青島酒店行業的復蘇。

多項措施并舉 島城星級酒店嚴把防疫關

今年春節，一場突如其來的疫情打亂了人們的生活步伐，2-5月份酒店行業受到很大沖擊，6月才逐步恢復正常。青島頤中皇冠假日酒店市場傳訊部總監宋峰在接受采訪時介紹到：“在疫情期間政府對旅游行業是很關注的，政府工作人員對酒店經營狀況、遇到的一些困難進行了問詢。市南區文旅局為了對青島酒店行業進行宣傳，促進旅游業的復蘇，拍攝了一些列宣傳片。同時，出臺了惠民券等相關優惠政策，這些利好都對我們酒店的恢復營業起到了至關重要的作用。”

青島頤中皇冠假日酒店的業主公司是青島頤中集團，作為國有企業，在此次疫情期間擔當起了不減薪、不裁員、不停工的社會責任。宋峰說道，有一個員工一家三口都在頤中皇冠假日酒店工作，一家人的生活并沒有受到此次疫情的影響。

在疫情影響下，各大酒店借啤酒節東風，創新營銷策略、加強防疫措施，為酒店吸引客源。青島李滄綠城喜來登酒店市場傳訊部副總監何若玲對記者介紹到，今年受疫情影響，The Foxx露天燒烤平臺的開啟較往年來說推遲了一些。酒店在疫情防控期間不但嚴格遵守相關防疫規定，在酒店門口設有防疫關卡查看綠碼體溫、消毒液，且在The Foxx入口處再次檢測消毒，為到店用餐的顧客提供雙重安全保障。“今年啤酒節的到來，更為我們酒店的營業添了一把火，酒店客房的滿房率大幅提升，同時我們的露天燒烤自助基本上也是場場爆滿。”

價格親民享受五星品質

星級酒店的營銷策略緊跟國家經濟發展形式，在政府提倡“地攤經濟”后，積極參與到“地攤經濟”的經濟重振活動中去。燒烤活動與青島本土風俗民情結合，填補了燒烤行業市場空白，緩解了疫情危機下酒店產品銷售難問題，也為消費者提供了消夏的好去處。

除在食品安全檢疫上下足功夫，在為了增加營業額，對于燒烤的價格也以親民路線為主。麗晶大酒店商務發展副經理丁娟表示，今年受疫情影響，酒店的經營前期虧損比較多。自政府大力號召“地攤經濟”以來，再加上本身青島的戶外燒烤比較受歡迎，所以酒店推出了戶外燒烤的活動。“近期，針對青島啤酒節的到來，我們開啟了扎啤男士30元扎啤免費暢飲，女士直接免費暢飲，燒烤綜合了青島小海鮮、青島特色菜和各類優質肉串，在品質不打折扣的前提下，走價格親民路線，這種平民化燒烤形式很受外地和本地游客歡迎。”

此外，各種優惠券的團購活動，也是酒店現階段營銷的主要手段。青島中心假日酒店相繼推出了109元自助餐券，499五人自助燒烤套票，還有1180元10張自助餐券的套票接檔。“酒店特別推出室內大型炭火燒烤爐，青島啤酒一廠提供的純正扎啤和原漿無限暢飲。小龍蝦和香辣蟹，人人都愛的特色美食不限量供應”青島中心假日酒店傳媒部經理葛倍辰說。

宋峰對記者說：“這次的露天燒烤是頤中皇冠假日酒店近些年首次開設，燒烤的價格很實惠，人均消費60-70元左右。我們酒店燒烤季使用啤酒價格也非常優惠，且燒烤食材的采購方式嚴格按照酒店的采購方式執行。讓大家在享受到美食的同時有品質保證。推出露天燒烤活動之后，對我們酒店的整體營業水平都起到了帶動作用。”

環保達標解決擾民困境

露天燒烤的污染問題近年來一直是城市居民關注的熱點。青島中心假日酒店位于居民區內部，為了讓周邊居民免受燒烤油煙影響，在室內設置碳烤爐，并有專門的排風系統進行排煙。“餐廳的燒烤是現場烤制，燒烤速度和技術都是一流的，全開放式的碳烤以玻璃隔開燒烤和用餐區域，顧客可以看到師傅現場烤制，品質有保障。”葛倍辰說到。

據宋峰介紹，此次青島頤中皇冠假日酒店開設露天燒烤主要考慮三個方面的市容問題。一是燒烤區域在酒店內停車場，不會發生占道問題。二是周邊的住家居民相對來說比較少，在位置的選擇上，我們的樓體本身能擋住一部分噪音，不會產生夜間擾民的問題。三是我們的燒烤設備是無煙燒烤設備，烤爐上方有專用的過濾設備，同時使用炭火烤制，在不影響口感的基礎上，保護了城市環境。

景觀優勢滿足美的體驗

有些星級酒店地處市中心繁華地段，周邊商業集群林立，建筑現代感十足;有些星級酒店地處風景秀麗的自然風景區，湖光山色、碧海藍天盡收眼底;在喝酒擼串的同時，給顧客以美的享受。

“我們的露天燒烤地點位于酒店6樓頂層，可以欣賞到青島市特有的美麗湖景和巍峨山景更有城市街景，在露臺上喝啤酒吃燒烤時可以感受平時窗子里看不到的360℃環繞景觀。我們現場還有來自菲律賓的駐唱歌手組合獻唱。”綠城喜來登酒店何若玲說。

此外，青島魯商凱悅酒店作為第30屆國際啤酒節特許參節單位，攜手青島啤酒于酒店戶外露臺共同打造了啤酒花園。邱媛媛介紹到，此次啤酒花園活動將青島本地的風土人情結合，使外地客人不走出酒店就能感受到最真實的青島本地味兒。零距離飽覽石老人海灘風情，面朝大海盡情喝啤酒、吃烤肉。同時在海灘游玩的顧客也可以在下午玩累的時候在此用下午茶，此次活動的舉辦也為酒店吸引了不少客源。

“在政府推出的各項舉措及青島旅游季本身熱度的拉動下，相信酒店行業能很快走出疫情陰影，取得更大的發展成果”邱媛媛說到。（記者 郭欣 實習記者 徐曉慧）