停課不停學 “手把手”教你宅家怎樣用手機拍美食

熱愛美食的人，一定熱愛生活。

有人說：「」

美食攝影近來大熱，越來越多各種美食博主、美食網紅出現。確實，有時「食物」與「愛」在某些環境下有相同的作用，都是讓人感到幸福，讓人充滿希望的事物。

這也催生手機驗毒一黨出現。無論吃什么美食前，都要手機拍一拍，發到朋友圈曬一曬，分享與傳播帶著治愈力量的美食。美食值得分享，更值得好好去拍。

美食攝影是靜物攝影中的一種，如果遵循一定的拍攝技巧，你也可以拍出網紅博主那樣的照片。既然照片發出來，就要給人美的感受，不是常說「唯有愛與美食不可辜負」嗎?

本期特別推薦，給大家帶來上海電影藝術學院廣告設計與制作專業的限定選修課程《攝影構圖》，分享美食攝影的構圖技巧。

讓我們先看一個反面典型~

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上面這張照片的問題為：

主體

1.填充不夠滿，邊緣一些環境因素進入畫面影響主體突出;

燈光

2.使用了室內日常照明來拍攝，畫面亮度不足，反光生硬;

形態優勢

3.草莓沒有經過擺放，無法完全展示草莓的。

那我們可以怎樣拯救這種照片？

填充式構圖法

填充式構圖，

是指通過靠近被攝主體使主體充滿整個畫面。使用時要在能清晰表現主體的情況下盡可能的靠近被攝體，避免周圍不相關的環境以及元素入畫，從而使得畫面整體的色調元素和諧統一，增強視覺沖擊力。

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▲黃宇杰老師作品

視頻中把小的容器換為大容器就是為了更好的填充畫面。采用俯視拍攝也是為了更好地展現草莓鋪滿畫面的視覺效果。

光線上

拍攝的時候注意采用自然光&散射光。與被攝物體成近90°俯視拍攝，單反可采用中長焦距手機拍攝則是1x或2x。

▲黃宇杰老師后期修圖操作視頻

中心式構圖法

中心式構圖法，

是指把物體放在畫面的“幾何中心”上，但這很容易引起畫面的呆板不適，所以一般我們會和填充式構圖搭配一起使用。

示范中，把一個切片的草莓置于畫面中間，在已填充好的構圖中展示出主體的截面細節。

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▲中心式構圖法

是不是很簡單呢~

課程介紹

攝影構圖

，是上海電影藝術學院廣告設計與制作專業的限定選修課程，旨在帶領同學們系統規范的學習攝影構圖的方式方法，培養構圖的意識與理念，提高畫面的審美和素養，課程以案例興趣導入，實拍操作演練。

疫情期間

，攝影構圖有了新的線上教學模式。為了避免學生外出，把線條構圖模塊從課程中期調整到了課程前期進行拍攝學習，把需要外出實踐操作的影調構圖、光線構圖等章節置后學習。在不鼓勵學生外出這一前提下，拍攝主體大多是家中日常生活之物。

▲學生作品

▲學生作品

上海市重點建設專業

上海電影藝術學院廣告專業是，也是黃浦區公益宣傳核心創作團隊。專業人才培養方案被評為上海市高職院校優秀人才培養方案。本專業累計獲得專業獎項125項，學生作品獲社會各界好評，并得到前教育部部長魯昕、上海市副市長翁鐵慧等領導的一致好評!

產教深度融合，校企協同育人

廣告專業積極探索“”創新人才培養模式，專業對接產業，服務地方經濟。引入行業標準，助力教學改革。

所學知識與時代同步，培養全面性高技能人才

根據學生的接受能力及信息時代的需求，以“項目”為線索，以“子項目”為模塊，精心組織教學內容，使其符合學生的認知特點，強調。

線上教學

1月29日，教育部發文《利用網絡平臺“停課不停學”》，鼓勵全國各學校利用互聯網+教育，搭建云課堂，讓孩子們在家也能開展學習，我校的老師同學們也積極參與加入到這個“直播教學大隊”中。為保證學生的線上學習課堂質量，我校全體教職員工都全力以赴地修訂線上教學計劃，不斷優化線上學習環境，提升學生學習效率。老師們“首當其沖”，在有限時間里調整教學計劃，制作各種課件，學習直播技能。

這場突如其來的疫情對每個人而言都是一場大考，對于身處教育領域的每一個人而言更是如此。如今我們身處特殊的時期，依然要堅定我們對學習、教育的信念并銘記于心，生發出強大的，穩健的精神力量，用積極的意志精神也筑起堅固的防毒之堤。

愿待到花開爛漫時，我們能交出一份滿意的“答卷”！